飲食店の需要が高まっている近年において、料理人は人気の職業です。

人気の料理人に向いている人の特徴をご紹介します。

1. 体力がある人

料理人は何人分もの料理を作らなくてはならず、重い鍋などを持ち上げなくてはならなかったり、食材などを運ばなくてはならないため、体力がないと続けることが困難です。

そのため若いときからスポーツをやっていたり、体力に自信がある人が料理人に向いていると言えます。

2. 食べることが好き

料理人は自分自身も食べることが好きである必要性があります。

食べることが好きではないと、美味しいものを追求することが出来ません。

そのため、食べることが好きではないと料理人として成功することができず、食べることが好きなほど、料理人に向いています。

3. 繊細な人

繊細な心をもった人が料理人に向いていると言われており、その背景には、料理は少しのさじ加減で大きく味が変化したり、火加減なども繊細な微調整が必要となります。

そのため、繊細な心で料理に挑んでいる人ほど、素晴らしい料理を作ることが出来ると言えます。

4. 手先が器用な人

料理は味だけではなく目でも楽しむものです。

そのため、盛り付けなどの工夫も必要となります。

センスも大切となりますが、手先が器用でなくては崩れやすい食材などを綺麗に盛り付けをすることは難しいため、手先が器用な方ほど料理人に向いていると言えます。

5. 同時に二つ以上のことが出来る

料理は一つひとつ作り上げるのではなく、同時に二つ以上のことをやらなくてはならない場合が多いと言えます。

そのため、二つ以上のことを効率よくこなすことが出来ないと、料理人として活躍することは難しいとされており、同時に二つ以上のことを器用にこなすことが出来る人は料理人向きです。

6. 自信がある人

自分の作品ともなる料理を提供するためには、自分に多少なりとも自信がなくてはなりません。

もしかしたら気に入ってもらえないのではないか、美味しいと思ってもらえる自信がないという場合は料理人として務まりませんので、自分の作品となる料理の腕に自信が持つことができる精神力があるかたが料理人向きだと言えます。

7. 想像力がある人

料理人は出来上がりの味や見た目のイメージを想像しながら作り上げなくてはなりません。

新しい料理を作り上げる想像力がある人ほど、料理人に向いており、想像力がある人ほど良い料理人になれる可能性を秘めていると言えます。

8. 尽くすことが好きな人

料理人は食事を提供することから、美味しいものを食べてもらいたいという尽くす精神がないと、美味しい料理を作ることも出来ません。

人に尽くすことが好きな人、人に喜んでもらうことが好きな人は料理人に向いており、料理人として活躍することが出来る可能性が高いと言えます。

9. 好奇心旺盛

料理人は同じ料理ばかりを作っていては集客を見込むことが出来ません。

また、自分が作る料理だけではなく、様々な料理に対して常に好奇心をもって、作ったことがないような料理に挑戦したり、様々な食材を取り入れる好奇心があるほど、良い料理人になれるとされています。

料理人には強い好奇心というものも必要となります。

10. 新しいものが好き

料理は常に進化をしており、流行というのも日々変わっています。

その変化に敏感になれるように、新しいものに興味を持つ心がなくては、流行を取り入れることが出来ません。

料理の流行を知ること、新しい食材を取り入れることなどが料理人には必要となります。

11. 他国に興味がある

他国に興味がある料理人というのは、日本にない食材なども積極的に取り入れることができたり、他国の料理を日本風にアレンジしたりと独自の料理を作ることが出来ると言えます。

また、他国の雰囲気に興味を持つ人は感性も優れている人が多く、感性が大切な料理人には必要不可欠となっています。

12. 判断力がある

料理人はどのタイミングで調味料を加えるかなど、様々な判断力が求められます。

一人で料理をする料理人というのも少なく、多くの料理人のなかで、自分がすべき仕事を判断することが出来る能力が料理人には求められ、判断力がある人材ほど料理人として向いていると言えます。

まとめ

料理人は体力を要する仕事ですので、体力に自信がある人物ほど料理人に向いているとされていますが、実は繊細な心や細かな作業も苦ではない器用さも必要となってきます。

料理はただ食材を切って調理するだけではなく、盛り付けなどにもセンスが必要となり、様々な物事に関心をもつことができるような感性が必要となってきます。

誰かのため料理を作るわけですから、尽くすことが苦ではないと続けることが困難です。

また、食材においても新しいものがどんどん出てきていますので、新しいものに目を向ける柔軟な心や様々な物事に目を向けることが出来る好奇心を持っている人ほど、料理人として活躍することが出来ると言えます。